こんにちは
イナセ工務店の本澤です。
今回は物件探しからオープンまでの流れについて簡単に書きたいと思います。
自分で言うのもアレですが、人によっては参考になる話だと思うので、これから出店を計画している方は読んでおいて損は無いかと思います。
イナセ工務店のお客様は初めてご出店をされる方も多く、手探りでプロジェクトを進めていらっしゃる方もたくさんいらっしゃいます。
そんな手探りを重ねて、結果的に大成功を遂げる方もたくさん見てきました。
個人的にはそんな冒険の末の成功という流れは大好きでが、今回は出店までの道のりについて少し書きたいと思います。
細かいことを書き出すと終わらなくなっちゃいますので、ざっくりと。
目次
①物件探し
②資金調達
③工事
④検査
⑤仕入れ、準備
⑥OPEN！
①まずは物件を探しましょう。
飲食店、美容室、物販店、、、
どの街で、何階で、ターゲットの客層、客単価、、いろんなことを加味しながら物件をとにかくたくさん見ることが大切だと思います。
僕はマーケターではないので、そういった意味で立地や客層などを数値的に算出することはできませんが、何を言っても大切なのは直感だと思います。
こんなことを言うと、甘いと言われるかもしれませんが、やっぱり大切なのはそこで自分が店を持って、健康的に商いをしているイメージができるかどうかだと思っています。
逆にそう言うイメージが直感的に湧かない時は違うんじゃないかな、と思います。
次に大切なのは設備の調査です。
飲食店や美容室はどれだけ物件の見た目が良くても建物の設備の関係でどうしても作れない場合があります。
イナセ工務店は設備の調査は得意ですので、連絡をしてください。
水道、ガス、電気、換気、空調、全て調査します。
ちなみに設備調査は無料ですのでご心配なさらずに。併せて物件の寸法も採寸しちゃいます。
我々は不動産業や仲介はしていないのですが、物件探しにお困りでしたら「コンニチハトーキョー」さんを僕はおすすめします。
特に業務提携などをしているわけでは無いですが、公私共にお世話になっている間柄ですので、こちら側で物件取得に向け細かいやりとりを進めたりもしますし、細かいエラーを避けられるかもしれません。
②お金を集めましょう。
資金の調達方法は人それぞれです。
ただ、ほとんどの方は融資の申し込みをされます。
店を出すには物件の取得から内装工事、システム導入、仕入れなど、、今まで使ったことのない金額のお金が必要になります。
政策金融公庫や銀行に相談へ行き、金利や返済条件などを話し合った上でどこで融資を申し込むかを検討します。
融資にはその根拠を提示する為の見積書が必要となります。
内装工事の見積書は少しヒヤリングをさせていただけましたら、僕たちがすぐにお作り致しますので、お気軽におっしゃってください。
助成金や補助金をうまく利用するという手もおすすめです。
③店を作りましょう。
理想の店をイメージして、工事の相談をしましょう。
僕たちはまずお客様の理想をヒヤリングし、それを我々の中で噛み砕き、具現化するためのコンセプトを作ります。
その後、レイアウト案や３Dパース、素材のサンプルなどを以て、デザイン、金額のご提案をさせていただきます。
この辺のお話については、またの機会に細かく書きたいと思います。
おおよそこのあたりまでは、無料でご対応をさせていただいている範囲になります。
その後、造作や家具、設備の図面の作図を進めつつ、サンプルを作ったり、細部の検討を進めていきます。
時には山に石を探しに行ったり、丸太を仕入れに行ったりするかもしれません。
そうやっていろんなところに足を運んで素材を探し、店を作るのも楽しいので是非一緒に行きましょう！
工事もとても楽しいです。涼しいオフィスで図面を書いていた人も、現場に行けば汗まみれで作業をします。
どうしても図面では表現しきれないことがあるので、それは最後に現場で調整をするという手法で設計施工をするのがイナセ工務店です。
何気に僕はこれはとても大切だと思っていてずっと続けています。お客様と打ち合わせを重ねていた時の細かいこだわりや、ニュアンスを現場に入ればより忠実に表現することができるからです。
それに現場が好きというのもありますね。
工事が完了したら、取り扱い方法やメンテナンスの説明があり、無事お引き渡しとなります。
④検査を受けましょう。
営業の前に、いくつか役所の検査をする必要があります。
防災設備をチェックする消防署の検査。
衛生面をチェックする保健所の検査。
飲食店や美容室は検査に合格しないと営業許可を受けられません。
ちなみに内装に関わることは全てお任せください。
⑤仕入れ、準備しましょう。
ここまできたらOPENに向けてひたすら準備を進めます。
開店前はバタバタしていて大変そうですが、とても楽しそうに準備をされている方ばかりに思います。
⑥OPEN！
おめでとうございます！
実際にお客さんが店で食事をしたり、髪を切ったり、服を選んだりする様子を目の当たりにすると、感動します。
ここまで辿り着くまでに、たくさん悩み、困り、頭を抱えることもあるかもしれません。
でもその困難の先には、他には変えられない景色があるし、出会いがあり、物語りが詰まっていく場所が生まれます。
とてもざっくりとして道案内でしたが、何かの参考になれば幸いです。
何か店づくりでわからないことや、悩み事があれば気軽に相談してくださいね。
では良い店を作りましょう！