シェフと楽しむ隠れ家ビストロ

 

店名でもある「tetete」は生産者と作り手とお客様の３つの手が混ざるという意味。

そのコンセプトを軸にインテリアデザインを落とし込み空間をデザインした。

 

その中でも最も意識している部分がシェフと対面することができるカウンターである。

こちらのカウンターは厨房器具同様、ステンレスで製作をしている。

また、キッチンの延長線上に配置することで、調理から提供までの一連の流れをライブ的に楽しみ、作り手との距離感をできるだけ身近に感じることができる。

 

テナントの条件として、天井が低く、一見狭く感じてしまうことがデメリットとして挙げられたが、エントランスから店舗の奥まで一直線に目線が通るよう計画することで、狭さの懸念をカバーしている。

  

Complete　2022年2月
Location　大田区山王
Area　45㎡/14t
Direction　KOTO art&creative works